Phú Quốc – nồng nàn hàng ngàn hải sản

0

Phú Quốc còn được mệnh danh là đảo ngọc, bởi phong cảnh ở đây đẹp lắm, bao quanh đảo là nước biển xanh ngọc, Phú Quốc nằm giữa tựa như một viên ngọc quý vậy. Ngoài những bãi biển xinh đẹp cùng những vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ tinh khiết, Phú Quốc còn nổi bật và hút hồn du khách bởi những món ăn ngon, hấp dẫn đặc biệt là hải sản phong phú tươi ngon trên đảo. Hãy cùng theo chân chúng tôi để xem Phú Quốc có những đặc sản gì mà nổi tiếng đến vậy!

1. Gỏi cá trích sống

 

Gỏi cá trích là món ăn rất được ưa chuộng của người dân trên đảo Phú Quốc và du khách gọi trong thực đơn rất nhiều. Cá trích vừa được đánh bắt còn tươi được mang đi làm sạch, dóc thành từng miếng mỏng, rồi cho vào nước cốt chanh tươi. Chao ôi những miếng cá trích tái bởi nước cốt chanh tươi đã hấp dẫn đôi mắt và cái bụng muốn ăn lắm rồi.  đặc sản Phu QuốcCách ăn món cá trích cũng thật hay, ăn những miếng phi-lê cá sống đã tái chanh được cuốn với bánh tráng cùng với hành tây, hành tím xắt lát, rau thơm, cơm dừa nạo, ớt và đậu phộng rang giã dập, chấm với nước mắm Phú Quốc ngon hảo hạng thì ngon tuyệt ngon. Ăn một lần bạn sẽ khó có thể quên bởi cái thanh ngọt của cá, cái bùi thơm của đậu phộng  và dừa nạo.

Xem thêm:  Qua Mèo Vạc thử bánh thắng nóng hổi.

 2. Bào ngư nướng

 

Bào ngư nướng là món ăn giá khá cao nhưng  cũng đừng bỏ lỡ thưởng thức món ăn này vì nó cực ngon, cực bổ dưỡng.đặc sản phú quốc Bào ngư tươi còn sống bạn có thể đặt trực tiếp lên vỉ nướng, rưới thêm mỡ hành lên trên thịt bào ngư. Ôi chao! Du khách sẽ thấy được mùi thơm quyến rũ khi bào ngư được chế biến thành  những món ăn ngon.

3. Còi biên mai

 

Nghe cái tên “ còi biên mai” thật lạ . Còi biên mai là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Với hải sản có rất nhiều cách thức chế biến chính vì vậy có rất nhiều công thức chế biến món còi biên mai: còi biên mai xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. đặc sản Phú QuốcHoặc , với những người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Hương thơm của biển cả, thơm nức mũi của thớ thịt sò khiến lòng người càng nao nức. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê.

4. Nhum nướng mỡ hành

Có thể nói, đây là món ăn có hương vị rất thơm ngon, ăn rất bổ. Trong quyển ẩm thực của Phú Quốc, món Nhum nướng mỡ hành được ưa chuộng nhất vì nó giữ nguyên hương vị thơm tươi, béo của Nhum.  đặc sản Phu QuốcNhững con Nhum mới khi bắt về cắt hết gai nhọn, vệ sinh  tách đôi ra rửa sạch mang nướng trên bếp than hồng và cho thêm ít mỡ hành vào. Khi chín, Nhum tỏa ra mùi thơm nức, thực khách chỉ việc lấy muỗng múc thịt và trứng nhum bên trong, thêm ít muối tiêu chanh và thưởng thúc hương vị tuyệt vời của nó.

Xem thêm:  Những món ăn ngon nổi tiếng ở An Giang

 

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật