Cách làm bò cuộn rau củ ngon nhất với bí quyết học lỏm của đầu bếp nhà hàng 5 sao!

0

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần nhân rau củ: – 1 củ cà rốt – 1 quả ớt chuông xanh – 1 quả ớt chuông đỏ – 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ – 1 củ hành tây – 1 vài cây nấm mỡ
+ Phần nước sốt: – 1 thìa bơ – 2 thìa đường nâu – 30ml rượu vang đỏ – 60ml giấm thơm balsamic (có bán ở siêu thị)

Cách làm bò cuộn rau củ như sau:

Bước 1:
– Chà ít dầu ô liu lên 2 mặt của miếng thịt bò.

– Rắc muối, hạt tiêu và một chút lá hương thảo xắt nhỏ.

Bước 2:
– Cắt các nguyên liệu ở phần nhân rau củ thành các lát dài và mỏng như trong hình.

Bước 3:
– Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ô liu vào đun nóng rồi cho các loại quả vào xào trong vài phút, thêm muối và hạt tiêu cho vừa miệng.

Bước 4:
– Đặt rau củ vào lát thịt bò và cuộn lại cho chặt.

Bước 5:

– Làm tương tự với các lát thịt bò còn lại.

Bước 6:
– Đun nóng dầu ô liu với bơ trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm tỏi vào xào trong 1 phút cho đến khi có mùi thơm.

Bước 7:
– Thêm giấm thơm, rượu vang đỏ, đường nâu và nhánh cây hương thảo vào rồi đun sôi.

– Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm nước dùng thịt bò, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 15 phút. Sau đó bỏ các nhánh hương thảo ra ngoài.

Xem thêm:  Những đặc sản phải thử một lần khi đến hồ Ba Bể

Bước 8:
– Chuẩn bị bếp nướng.

– Cho chút dầu ô liu lên mặt chảo nóng rồi xếp các cuộn thịt lên chảo.

Bước 9:
– Nướng mỗi mặt khoảng 2 phút, lật mặt thịt cho đều để thịt không bị cháy xém.

Bước 10:

– Bày ra đĩa, dưới nước sốt lên và thưởng thức ngay khi còn nóng

– Món này ăn với khoai tây chiên cũng rất ngon.

Chỉ mất 1 ít thời gian thôi là bạn đã có ngay món bò cuộn rau củ ngon tuyệt vời ông mặt trời rồi, nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé! Thêm  món ngon mỗi ngày là quá vui rồi nhỉ?

Chúc các bạn thành công nhé!

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật