Đắm mình vào những món ăn mang hương vị của vùng đất Cảng

0

Hải Phòng – vùng đất cảng nổi tiếng với hàng nghìn món ăn ngon từ hải sản hay những món ăn hương vị từ xa xưa vẫn còn được lưu giữ. Đã đặt chân đến vùng đất này Hải Phòng thì hãy dành thời gian khám phá ẩm thực nơi đây nhé! Cùng chúng tôi thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở đây nào!

1.Cơm cháy hải sản

Cơm Cháy Hải Sản theo phong cách chế biến của ẩm thực Hải Phòng có nét giống của món cơm cháy Ninh Bình vốn đã được nhiều người biết đến. Nhưng nếu cơm cháy Ninh Bình cơ bản được tạo nên từ những sản vật của vùng đồng bằng và vùng núi như lợn, bò và dê thì cơm cháy hải sản như tên gọi của nó mang đặc trưng của ẩm thực vùng biển mà cụ thể là vùng biển Hải Phòng nơi có nguồn hải sản cực kỳ phong phú của khu vực Vịnh Bắc Bộ. ẩm thực Hải Phòng Vậy nên mùi vị hai món cơm cháy cũng khác nhau do cách thức chế biến nước sốt khác nhau. Nước sốt cơm cháy hải sản làm từ những hải sản tươi như : tôm, cua, mực, tu hài, sò… Tất cả thực phẩm chọn làm nước sốt đều rất bổ dưỡng. Chỉ có Hải Phòng và những vùng có hải sản tươi mới có thể làm được bát nước sốt ngọt lịm đặc trưng miền biển, mang theo bao hương gió biển vào món ăn.ẩm thực Hải Phòng Bát nước sốt có màu đỏ tươi của cà chua và mùi thơm, vị ngọt của hải sản, chấm với cơm cháy, tạo nên mùi vị vô cùng hấp dẫn có thể chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào.

Xem thêm:  Những món ăn nhắc tới là thèm ở Hòa Bình

2.Cua đồng

Cua đồng vốn là một nguồn thực phẩm dân dã, phổ biến tại Việt Nam, tưởng chừng cua đồng chỉ có ở những vùng đồng bằng nhưng Hải Phòng cũng có rất nhiều món ăn được chế biến từ cua đồng. Mỗi vùng miền có những cách chế biến cua đồng riêng tùy theo khẩu vị. Nhưng công thức dùng cua đồng trong chế biến món lẩu thì đã được khai sinh ra tại Đất Cảng Hải Phòng. Lẩu Cua Đồng hiện đã vượt khỏi biên giới Hải Phòng để du nhập tới nhiều địa phương trên cả nước. ẩm thực Hải Phòng
Lẩu cua đồng chế biến theo kiểu Hải Phòng có những đặc trưng không thể lẫn với nơi khác. Nồi nước dùng đậm đà và nhiều gạch, đồ nhúng phong phú, gồm thịt bò, giò sống,trứng vịt lộn, lòng non, chả cá, rau sống, hoa chuối, mồng tơi và tất nhiên, không thể thiếu: bánh đa đỏ.

Cứ mỗi dịp cả nhà đến đây trong những kì nghỉ, ngồi quây quần bên nồi lẩu cua đồng lại thấy vui vẻ và ấm lòng biết mấy.

3.Sủi dìn

 

Sủi Dìn (còn được gọi là bánh trôi Tàu) là một món ăn vốn có xuất xứ từ cộng đồng người Hoa sống tại Hải Phòng. Đã rất nhiều  thực khách khi lần đầu được thưởng thức Sủi Dìn tại thành phố Hoa Phượng Đỏ đã phải ngạc nhiên vì sự lôi cuốn kỳ lạ của thứ bánh dân dã này.ẩm thực Hải Phòng Những viên Sủi Dìn mềm dai, dẻo thơm hòa quyện với vị béo, bùi của vừng đen, dừa, lạc cùng nước dùng ngọt thanh…Hương vị của bánh đã tạo nên một phong vị riêng có cho thức quà giản dị rất Hải Phòng.
4. Phở trâu

Hải Phòng nổi tiếng về lễ hội chọi trâu, nhưng mấy ai biết rằng tại mảnh đất ẩm thực này, phở trâu cũng là một món khó có thể bỏ qua. Ngồi trước bát phở trâu nóng hổi, đầy đặn với sự hòa quyện từ màu trắng của bánh phở, nâu nhạt của thịt trâu, xanh của hành lá mang lại mùi thơm đặc trưng thật khó diễn tả. ẩm thực Hải PhòngĐiểm khác với những loại phở ở nơi khác đó là phở ở đây là sợi phở sẽ có bản to gấp 3 lần sợi phở bình thường, nhưng không hề mang lại cảm giác to quá mà lại rất “nuột” khi gắp cùng với những miếng thịt trâu mềm mại tạo nên một hương vị có một không hai cho món phở vốn quen thuộc.

Xem thêm:  Đến vùng cao Tây Bắc nếm thử món lạp xưởng tuyệt ngon.

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật