Đến Quảng Ngãi chắc chắn phải thử những món ăn hấp dẫn này.

0

Miền Trung có bờ biển dài với dải đất hẹp nhưng có vô vàn điều tuyệt diệu khám phá mãi không hết, từ những điểm đến, ẩm thực tới con người. Và khi qua Quảng Ngãi, nơi đây mang đến cho du khách một cảm giác thanh bình, tuy chậm rãi nhưng vẫn căng tràn nhựa sống. Quảng Ngãi có bờ biển dài, nước biển trong xanh với những bãi biển nổi tiếng, vài ba chiếc xe chạy trên trên đường phố. Tất cả tạo cho vùng đất này một vẻ chịu thương chịu khó, chân chất nhưng không kém phần quyến rũ. Và mảnh đất Quảng Ngãi còn làm biết bao du khách ngây ngất bởi những món ăn đặc sản nổi tiếng. Hãy cùng chúng tôi khám phá xem đó là những món ăn nào nhé!

Ram thịt nướng

Ram thịt nướng là món ăn đã có từ rất lâu tại Quảng Ngãi, lại thấy nhiều sách du lịch cũng như bản thân các phượt thủ đều dành lời khen có cánh cho món ăn nỏi tiếng này.món ăn quảng ngãi

Phải nói rằng bất cứ khách du lịch nào cũng phải ngây ngất ngay khi vừa thấy món ram thịt nướng này. Ram có màu vàng nhạt, cắn vào thì sực nức mùi tôm, thịt, hành lá, lại còn giòn rôm rốp nữa. Phần thịt bò nướng lá lốt thì khá to chứ không be bé như ở mọi nơi khác, chỉ cần hít hà mùi thơm bốc lên từ vỉ nướng là đã thấy dạ dày réo cồn cào rồi. Món này muốn ăn ngon phải có đĩa rau sống chính hiệu Quảng Ngãi với những lát chuối chát được cắt mỏng và dài, rau dấp cá, rau quế, rau xà lách nhỏ, rau tía tô là chuẩn vị.

Xem thêm:  Cách nấu 10 món ăn ngon lạ miệng không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức!

Mì Quảng

Đã cất công đến Quảng Ngãi mà bỏ qua mì Quảng thì có vẻ như bạn đã bỏ rơi một thứ rất quan trọng rồi đó. Mặc dù món mì này có mặt rất nhiều ở các tỉnh miền Trung khác như Đà Nẵng, Huế, Hội An, Quảng Nam… nhưng món mì Quảng Ngãi lại mang một hương vị quê nhà.món ăn quảng ngãi

Gắp từng đũa đầy những sợi mì dai, húp đánh sốt nước mì thanh thanh, ăn kèm bánh đa bẻ vụn – thật ra mì Quảng của Quảng Ngãi cũng không khác quá nhiều so với các tỉnh miền Trung còn lại, nhưng được ăn bát mì do chính tay những người dân nơi đây làm ra khiến lòng thực khách cảm thấy ấm áp lạ thường.

Bò hítmón ăn quảng ngãi

Bò hít là một món ăn giống với gỏi đu đủ ở Sài Gòn hay Hà Nội chỉ là được biến tấu đôi chút. Từng sợi đu đủ xanh được đem trộn đều với tương ớt, gia vị, rau răm trở nên hấp dẫn lạ kì. Mùi thơm của rau răm lẫn vào mùi thơm nước mắm, độ giòn dai của đu đủ và cà rốt, vị ngọt từ khô bò và đặc biệt là vị cay xè của ớt làm cho thực khách cảm thấy sụt sùi nước mắt vì quá cay nhưng lại quá ngon vì món ăn.

Bánh bèo

món ăn quảng ngãi

Bánh bèo là một món ăn nổi tiếng gắn liền với ẩm thực miền Trung. Bánh bèo Quảng Ngãi có hình thức giống bánh bèo chén xứ Huế nhưng bánh bèo tôm chấy Quảng Ngãi có vẻ đầy đặn hơn do được đổ dày hơn, phần nhân cũng được làm sánh tạo nên nét riêng biệt của món ăn. Thu hút sự chú ý của thực khách khi thưởng thức món ăn  là phần nhân sánh và hơi béo của món ăn này.

Xem thêm:  Hãy quên Đà Lạt đi, đến Chư Đăng Ya để chiêm ngưỡng khung cảnh đẹp như mơ

Cũng được làm từ tôm nhưng lại không cháy khô như bánh bèo xứ Huế, phần nhân được chế biến từ thịt nạc xay, tôm bằm nhuyễn, nấm mèo thái nhỏ… tất cả hòa chung với nhau tạo thành một loại nước sốt sệt rất thơm ngon và vừa ăn. Và món bánh bèo thì không thể nào quên thứ nước mắm chấm cay xè của người dân miền Trung làm ra rồi.

Bún cá ngừ ummón ăn quảng ngãi

Nếu bạn đã một lần đặt chân đến xứ Quảng thì chắc chắn sẽ biết món bún cá ngừ um hấp dẫn đến nhường nào. Món này thật ra rất đơn giản, chỉ là vài lát cá ngừ tươi um với thơm, ăn kèm bún tươi và rau sống. Vị hơi chua của nước dùng, vị cay nồng của ớt bột, thêm một miếng cá ngừ kho vừa thơm vừa béo cùng bún tươi và rau sống. Chỉ là một món bún bình dân và giản đơn như vậy thôi, nhưng nó có đầy ma lực để thu hút không ít du khách đến Quảng Ngãi.

 

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật