Những đặc sản đến là phải thử ở Hà Giang

0

Du khách đến Hà Giang vào mùa xuân này ngoài được chiêm ngưỡng cảnh quan hùng vĩ, những cánh đồng hoa mê hồn còn được thưởng thức những món quà dân dã mang đậm hương vị cao nguyên như mật ong bạc hà, hồng không hạt mà không nơi nào có được.

Hồng không hạtđặc sản hà giang

Nếu đến Hà Giang du lịch vào mùa từ tháng 8 đến tháng 11 hàng năm, du khách không thể không thưởng thức hồng không hạt – một loại quả đặc trưng của vùng đất này. Đây là giống hồng địa phương, thích nghi với điều kiện khí hậu thời tiết đất đai và được trồng chủ yếu ở huyện Quản Bạ.đặc sản hà giang
Loại hồng được trồng ở Quản Bạ này là giống không có hạt, rất thơm ngon, mát, vị ngọt đậm mà lại còn rất giòn. Loại quả này có thể vận chuyển được đường xa nên đừng bỏ qua khi mua một chút về làm quà cho người thân ở nhà bạn nhé.

Mật ong hoa bạc hàđặc sản hà giang

Mật ong hoa bạc hà là một đặc sản được hầu hết du khách khi đến đây săn lùng bằng được. Loại mật ong này chỉ có ở vùng cao nguyên đá Đồng Văn với vị ngọt thanh, dịu nhẹ và thoảng mùi hương hoa bạc hà.
Mật ong bạc hà là đặc sản quý hiếm và có sức hút đặc biệt bởi loại cây bạc hà hoặc một số thảo mộc hoang dại chỉ có ở vùng cao nguyên núi đá, ở độ cao trên 1.200 mét so với mặt nước biển. Mật ong bạc hà được người xưa truyền tụng nhau rằng có khả năng bồi bổ sức khỏe, công dụng chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa rất tốt.

Xem thêm:  Những món ăn nhắc tới là thèm ở Hòa Bình

Cơm lam Bắc Mêđặc sản hà giang

Khi đến các tỉnh vùng cao phía Tây Bắc của Việt Nam không ai không biết đến món cơm lam đã trở thành món ăn phổ biến của nhiều đồng bào dân tộc ở đây. Tuy nhiên, nếu ai đã được thưởng thức cơm lam Bắc Mê sẽ thấy sự hương vị khác biệt so với các vùng khác. Để nấu cơm lam, người ta cũng chế biến từ gạo nếp nương, dùng ống tre, nứa để nấu. Gạo nếp nương sau khi được ngâm, đãi kỹ được xóc một chút muối rồi cho vào ống tre, đổ nước, dùng nút chuối hoặc lá dong tươi nút đầu ống còn lại. Sau đó, người ta cho ống tre lên bếp than hồng, xoay tròn cho đến khi hạt cơm bên trong chín đều.đặc sản hà giang

Trước khi ăn, người ta dùng dao chẻ bỏ phần ống tre đã cháy ở bên ngoài, để lại một lớp trắng phía trong. Khi ăn, hương thơm nồng nàn, độ dẻo của nếp hòa quyện với vị mặn của muối, hương thơm đặc trưng của lá chuối sẽ khiến du khách thích thú. Nếu có cơ hội bạn sẽ được trải nghiệm ăn cơm lam cùng với người dân nơi đây, cơm được ăn chung với muối vừng, thịt nướng hay cá suối nướng sẽ cảm nhận vị cơm lam Bắc Mê thơm ngon và bùi hơn.

Chè Shan Tuyếtđặc sản hà giang

Nếu một lần được thưởng thức chè Shan Tuyết, chắc chắn du khách không thể nào quên được hương vị thơm ngon của loại chè được xếp vào hạng đầu bảng trong các loại chè ở Việt Nam. Khi đến các tỉnh phía Tây Bắc món chè nổi tiếng này chắc chắn bạn phải thử ít nhất một lần nhâm nhi. Du khách sẽ ấn tượng bởi những cây chè Shan Tuyết to lớn, thân nhuộm màu trắng mốc. Búp chè ở đây to, phủ một lớp lông tơ mịn như nhung và có màu trắng như tuyết. đặc sản hà giangLoại chè này đặc biệt khi sao xong, lá và búp vẫn có những đốm trắng. Người sao chè cũng phải rất cầu kỳ để sao cho lửa vừa phải để không làm rơi những tuyết trắng còn bám ở búp chè. Khi uống, du khách vẫn còn cảm thấy vị hơi chát nhưng sau có vị ngọt, đằm và hương thơm độc đáo, thanh cao. Vì vậy vào tiết trời se lạnh, được thưởng thức một chén trà nóng thơm nồng dễ khiến con người thêm say mê với cảnh sắc thiên nhiên nơi đây.

Xem thêm:  Bánh gio - thứ bánh cổ truyền của dân tộc

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật