Những đặc sản phải thử một lần khi đến hồ Ba Bể

0
Khi đặt chân đến hồ Ba Bể – nơi không chỉ nổi tiếng với cảnh non nước hữu tình mà còn có  những đặc sản nổi tiếng như: Tôm chua, cá hồ nướng, thịt lợn gác bếp, chuối rừng…
Ba Bể là hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất Việt Nam, cũng như thuộc top 100 hồ nước ngọt lớn nhất thế giới,  thuộc xã Nam Mẫu, huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn. Nếu muốn khám phá vẻ đẹp hoang sơ, kì bí thì hãy đến ngay với hồ Ba Bể để thưởng thức những cái đẹp tiềm ẩn mà chỉ có đặt chân đến mới cảm nhận được. Hãy cùng đắm chìm vào vẻ đẹp đó khi bạn thả mình trên chiếc thuyền lênh đênh trên mặt hồ. Sau khi kết thúc những hành trình, bạn có thể dừng chân tại một ngôi làng nhỏ nào đó gần hồ Ba Bể để nếm thử những đặc sản không nên bỏ qua này:

 1. Cá nướng

Phải nói rằng khi đặt chân đến hồ Ba Bể mà bạn không thử món cá nướng được bắt tại hồ thì cũng giống như bạn đi leo núi mà không leo tới đỉnh vậy.Cá hồ nướng ở Ba Bể là món ăn khoái khẩu của nhiều du khách bởi mùi không tanh, tuy bé bằng ngón tay nhưng hương vị lại thơm nồng hấp dẫn, có thể ăn cả thịt, xương lẫn đầu. 2_70022

Sau khi rửa sạch, cá được mổ sơ để vứt bỏ mật và ruột, sau đó dùng thanh tre kẹp chặt, nướng trên than củi chừng 15 phút, chờ chuyển sang màu vàng ruộm là có thể dùng được. Thịt cá thơm đặc trưng, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được cái vị tươi ngon khiến vị giác của bạn sẽ nhớ mãi không quên.

Xem thêm:  Xôi 7 sắc – đặc sản của vùng đất Lào Cai.

2. Tôm chua

Bình thường, mọi người ăn các món tôm thường là: tôm chiên, tôm hấp, tôm nướng nhưng ở Ba Bể, người dân thường ăn tôm chua với thịt chân giò hoặc ba chỉ luộc kèm đĩa khế chua, chuối xanh, đinh lăng…tom-chua-xu-hue-1

Trước khung cảnh non nước hữu tình của Ba Bể, du khách có thể ngồi  nhấm nháp tôm chua cùng chén rượu ngô cay nho nhỏ, du khách sẽ có cảm giác lâng lâng êm ái, thấm thía vị béo chua chua của thịt, cảm nhận phần tỏi ớt cay cay cùng mùi thơm riềng…

3. Chuối hột rừng

Chuối hột hồ Ba Bể được bán nhiều ở đường lên ao Tiên, khu vực đón khách từ cổng vào xuống hồ… Những cây chuối được trồng trên những sườn đồi nên thân chuối vươn cao, quả căng tròn trông.

600

. Đâu đó khi đi đến đây, bạn sẽ bắt gặp những quả đồi trồng rất nhiều chuối hột. Chuối hột có thể chữa bệnh cũng như khi ăn sẽ bổ sung những hàm lượng chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

4. Rau dớn

Chắc hẳn rất ít người biết đến rau dớn nếu không 1 lần ăn thử hoặc đến Bắc Kan. Là một loại rau rừng, mọc nhiều ở những nơi ẩm ướt gần khe đá, dễ tìm và còn giúp chữa bệnh nên rau dớn được người dân rất ưa chuộng. Rau dớn khi hái bạn phải chế biến ngay mới giữ được độ tươi ngon. Là loại rau mềm nên cũng dễ nát và nhanh héo, vì vậy không thích hợp vận chuyển rau này đi xa.

Xem thêm:  Lạ miệng với các món ăn hấp dẫn từ trứng kiến.

rau_bo_khai5. Xôi nếp nương

Để làm ra được món xôi thơm ngon, người dân chọn từ những loại gạo nếp nương, hạt chắc mẩy. Từ những hạt gạo nếp nương căng tròn, người dân ngâm trong nhiều giờ trước khi đưa vào chõ gỗ, đồ chín bằng hơi.

huong-dan-lam-xoi-nep-nuong-dien-bien-ngon-hinh-anh-2

Từ làn khói nóng hổi bay từ trõ xôi thơm nức làm lòng người cũng cảm thấy ấm áp mang hương vị ngọt ngào của những hạt nếp nương. Hạt gạo sau đó mềm dẻo và không dính tay, khi ăn thấy vị nếp thơm khác biệt, ít ngấy.

 

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật