Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình

0

Du lịch Quảng Bình  sẽ mang đến nhiều trải nghiệm thú vị ngoài mong đợi cho bạn. Quảng Bình không chỉ có những bãi tắm quyến rũ, hang động nổi tiếng thế giới mà ẩm thực Quảng Bình đem đến cho thực khách một cảm giác dân dã, bình dị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên: khoai deo, bánh bột lọc, đẻn biển…

 Khoai dẻoẩm thực Quảng Bình

Đã đến Quảng Bình, du khách đừng nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món khoai dẻo -đặc sản dân dã và rất ngon miệng của nơi đây. Món khoai dẻo Quảng Bình được làm từ khoai lang đỏ, được trồng rất nhiều trên những cánh đồng quê của Việt Nam. Bạn có thể được thưởng thức rẩ nhiều món ăn từ khoai lang tại nhiều vùng miền trên cả nước nhưng để thưởng thức món khoai dẻo ngon nhất thì chỉ có ở Quảng Bình.ẩm thwujc Quảng Bình

Khoai dẻo được làm từ khoai lang, có vị ngọt nhẹ rất vừa ăn. Món khoai dẻo được làm với những bước rất đơn giản, khoai được luộc chín và cắt thành lát mỏng, phơi dưới nắng to trong 7-9 ngày. Thời gian phơi, số lần phơi nắng sẽ quyết định độ dẻo của lát khoai. Món khoai dẻo ngon là loại phải có màu cánh gián. Những ai không quen sẽ thấy khoai cứng, nhưng nếu biết cách thưởng thức nhâm nhi từng miếng, nhai chậm thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của mỗi lát khoai dẻo.

Xem thêm:  Cách làm bò cuộn rau củ ngon nhất với bí quyết học lỏm của đầu bếp nhà hàng 5 sao!

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là loại bánh rất phổ biến ở những tỉnh thành trên dải đất miền Trung. Vì vậy, khi đến du lịch tại Quảng Bình bạn cũng không thể bỏ qua thứ bánh ngon nổi tiếng này được. Bánh bột lọc vốn bắt nguồn từ Huế nhưng khi ra đến Quảng Bình đã được biến tấu và bổ sung thêm nguyên liệu thành ra có hương vị khác lạ, đặc trưng.ẩm thực Quảng Bình

Bánh bột lọc Quảng Bình được làm từ bột sắn lọc, tôm, mộc nhĩ, tiêu, ớt và một vài gia vị khác. Bánh đặc biệt ở chỗ dùng tôm nhỏ ở cửa sông vừa đậm vị phù sa của đồng, vừa mặn mòi vị biển để làm nhân. Vỏ bánh làm từ bột sắn đem luộc chín vài phần rồi mới nhồi nhân vào trong, bọc trong lớp lá chuối rồi được đem luộc thêm một lần nữa.

Bánh bột lọc trong suốt, nhìn rõ phần nhân bên trong, ăn kèm mắm chắt Quảng Bình pha đường, ớt cay xè càng thêm hấp dẫn. Ngồi nhâm nhi với thứ bánh đặc sản vô cùng thơm ngon này vào những buổi chiều tà bên bờ biển ngắm hoàng hôn ở Quảng Bình thì thật là tuyệt vời.

 Bánh xèo

Một món đặc sản dân dã nổi tiếng, bạn có thể gặp bất cứ đâu ở Quảng Bình là bánh xèo Quảng Hòa. Bánh làm từ gạo lứt, nhân bánh có cá chuối – đây điểm khác lạ với nhiều loại bánh xèo khác của bánh xèo Quảng Hòa.ẩm thực Quảng Bình

Xem thêm:  Về Bạc Liêu chớ quên thưởng thức món cá nâu nấu mẻ nhé!

Gọi là cá chuối nhưng thực ra lại được làm từ quả chuối sứ. Chuối được gọt vỏ, ngâm phèn hoặc chanh rồi thái nhỏ, luộc và uốn thành hình con cá hay con tôm rồi nhúng qua vào bát gia vị. Để thưởng thức bánh xèo Quảng Bình đúng vị là phải ăn kèm cùng với đĩa nộm giá, cùng rau sống, bánh đa và nước chấm.  Khi ăn lấy bánh xèo cuốn rau sống, nộm, cá chuối lại rồi kẹp vào bánh đa. Miếng bánh nóng hổi thơm mùi gạo lứt, bánh đa giòn rụm và nộm rau sống giòn mát sẽ khiến bạn ăn bao nhiêu đi nữa cũng chẳng dễ ngấy.

 Đẻn biểnẩm thực Quảng Bình

Đến với Quảng Bình bạn sẽ được làm quen với nhiều sinh vật biển lạ, lạ từ cái tên đến hình dạng.  Đẻn biển có nhiều loại, mỗi loại lại có hương thơm và vị ngọt khác nhau. Từ đẻn biển, người Quảng Bình có thể chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn như: tiết đẻn, ram đẻn, cháo đẻn, đẻn hầm sả ớt, đẻn bằm xúc bánh đa, chả đẻn, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn hầm thuốc bắc và rượu tiết đẻn.

 

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật