Những món ăn ngon nổi tiếng ở Quy Nhơn

0

Thành phố Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với bờ biển đẹp mà khi có dịp đến đây bạn hãy cùng với người thân và gia đình thưởng thức những món ăn ngon tuyệt cú mèo nổi tiếng ở đây nhé.

Bún chả cá Quy Nhơn Bình Địnhmón ngon quy nhơn

Là thành phố tiếp giáp với biển đảo, vì vậy món bún chả cá là món đặc sản nổi tiếng nhất ở thành phố biển xinh đẹp Quy Nhơn. Món bún chả cá không còn xa lạ gì với các vùng biển đảo của Việt Nam nhưng mỗi vùng lại có một hương vị rất riêng. Cái khác biệt món chả cá Quy Nhơn với các địa phương khác chính là chả cá và nước dung. Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ cá tươi với nhiều gia vị được nêm nếm kĩ lưỡng theo phương thức gia truyền. Nước dùng chủ yếu được nấu từ xương cá, đầu cá tạo ra vị ngọt dễ chịu, khó quên. Ăn kèm với bún chả cá là chén tương ớt đặc trưng được pha chế chỉ Bình Định mới có.

Bánh hỏi lòng heomón ngon quy nhơn

Bánh hỏi lòng heo có nguồn gốc từ Diêu Trì, là một món ăn không thể thiếu mỗi buổi sáng của người dân Bình Định. Bánh hỏi nghe tên có vẻ xa lạ, nhưng khi được nếm thử sẽ thấy than quen bởi bánh được làm từ gạo như cách làm bún nhưng sợi bánh thanh mảnh hơn. Ăn kèm với bánh hỏi là lòng và thịt heo thái miếng, bên cạnh là một chén cháo nóng hổi cùng nước mắm tỏi ớt pha hơi ngọt để phù hợp với khẩu vị của người miền Trung.

Xem thêm:  5 món ăn chắc chắn phải thử khi đến Bình Định

Gà chỉ và xôi cháy Bình Địnhmón ngon quy nhơn

Từ thành phố Quy Nhơn, bạn đi dọc theo con sông Cầu bạn sẽ thấy những đồi nuôi gà rất nhiều quang đây. Đây chính là thung lũng gà chỉ, một món ăn không lạ nhưng là một trong những món nên thử khi du lịch Quy Nhơn. Gọi là gà chỉ, đơn giản bởi khi tới quán, khách sẽ lựa chọn những chú gà đã được nhốt sẵn trong chuồng để quán chế biến, chỉ con gà nào thì thịt nhà bếp sẽ thịt con đó, cái tên gà chỉ cũng từ đó mà ra.
Gà có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, chiên mắm, luộc hay hấp, tất cả phụ thuộc vào sở thích của thực khách đến với quán.

Cá mương cuốn rau rừngmón ngon quy nhơn

Cá mương có nhiều ở thượng nguồn các con sông lớn của Bình Định, nhưng cá mương ngon tươi nhất là được bắt ở thượng nguồn con song Kut. Cá bắt lên làm sạch, chiên vàng, ăn chung với rau rừng như: lá bương, lá giang, lá lộc vừng… chấm với mắm nêm. Vị giòn của cá hòa quyện với vị thơm bùi của các loại rau tạo nên một cảm giác cực kỳ thú vị cho người ăn.

Bún rạm Phù Mỹ

Bún rạm là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của Bình Định nhờ sự hòa quyện giữa những sợi bún tươi với nước rạm đậm đà, giàu hương vị.món ngon quy nhơn
Con rạm cùng họ với loài cua đồng nhưng lớp vỏ cứng, mình dẹt, nhiều gạch, thịt ngọt và béo. Để làm món này, rạm phải chọn loại ở đầm Trà Ô mới có vị ngọt, thơm khác biệt. Thường những người sành ăn sẽ chọn những con rạm cái vì vỏ mềm, nhiều gạch, càng to, thịt chắc.
Rạm được ngâm cho sạch đất rồi rửa lại, xay nhuyễn, lọc nước như cách làm cua, nêm nếm gia vị rồi đem đun lên trên bếp lửa liu riu. Hành khô xắt nhỏ được phi thơm cùng mỡ hay dầu ăn rồi đổ vào nước rạm cho dậy vị thơm. Khi sôi, nước rạm sẽ sánh lại và nổi những váng thịt, váng mỡ đặc cả nồi nước. Món bún rạm đơn giản là vậy nhưng khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa bún tươi và nước rạm, kèm chiếc bánh tráng gạo nướng.

Xem thêm:  Cùng về xứ Nghệ thưởng thức những đặc sản tuyệt vời từ lươn.

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật