Thứ quả nổi tiếng ở miền Tây sông nước nhưng lạ mắt với du khách – dừa nước

0

Dừa nước là một thứ quả lạ mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở miền Tây sông nước. Chắc chắn nếu là lần đầu tiên bạn nhìn thấy thứ quả này bạn sẽ không nghĩ đây là loại quả ăn được. Có lẽ bạn còn chẳng thể liên tưởng dừa nước với dừa thông thường mặc dù chúng cùng chủng loại.dừa nước
Người miền Tây không lạ gì trái dừa nước bởi nó mọc rất nhiều ở vùng đất cửa sông ven biển, các rạch miền sông nước Cửu Long hay khu vực có hệ sinh thái vùng nước lợ. Bạn dễ dàng tìm thấy những rừng dừa nước bạt ngàn, xanh mướt khi đi thăm thú vùng cửa biển Cần Giờ, Gò Công tới cửa sông Tiền, sông Cổ Chiên, Vàm Cỏ…. Đối với người miền Tây, dừa nước là một thứ quả đặc sản được nhiều người yêu thích, có nhiều công dụng và hữu ích trong đời sống hàng ngày.

dừa nước
                 Dừa nước mọc thành rất nhiều bụi, chúng có mặt ở khắp mọi nơi của miền Tây sông nước

Dừa nước là một loại cây cho quả quanh năm nhưng nhiều nhất trong khoảng 2 tháng là tháng 8 đến tháng 10. Cùng là họ nhà dừa với dừa cạn nhưng bề ngoài dừa nước rất khác so với dừa cạn. Có người bảo lần đầu nhìn dừa nước thì họ bảo giống hoa hơn là quả, có người thì lại liên tưởng tới quả thông khô, thậm chí có người còn không biết tả hình dáng dừa nước như thế nào mà gọi nó là “quả cầu gai”.

Xem thêm:  Những hòn đảo hoang sơ thu hút khách du lịch.
                    Dừa nước kết thành những quả cầu nhỏ tạo thành một quài dừa khiến du khách cảm thấy lạ mắt

Họ nhà dừa là loại cây cho quả theo thành từng buồng, nhưng dừa nước chọn cách kết trái độc đáo hơn. Mỗi trái dừa nước kết chặt lại, ghép với nhau thành hình cầu có đường kính 25 – 30cm, gọi là một quài dừa. Một quả có số lượng và to như một buồng dừa, có đến hàng trăm trái. Qủa dừa nước bé hơn dừa cạn nhiều, chỉ to bằng quả trứng, màu nâu sẫm như màu đất.dừa nướcThân cây dừa nước mọc thấp ngang trong lòng đất, chỉ lá và cuống hoa mọc trồi lên trên mặt đất. Nếu có ai gọi quả dừa nước là quả đất thì cũng không sai vì dừa nước chính là những tinh túy được kết tụ và chắt lọc từ đất miền Tây mà tạo nên những trái ngọt mát lành.

dừa nước
Phần cùi dừa ( cơm dừa) trắng nõn, thơm ngon, mát lành, là thức giải khát nổi tiếng của người nơi đây vào những ngày hè nóng bức

Tuy được gọi là quả dừa nước nhưng quả lại không có nước, chỉ có cùi be bé giống quả nhót, màu trắng đục. Trái dừa nước ngon là phải mềm dẻo, cùi chứa lượng nước vừa phải, vị ngọt nhẹ, bùi bùi, thanh mát. Quài dừa vừa cúi xuống nghĩa là cơm dừa đã có và cũng là đang đến độ vừa ăn. Dừa còn non thì cùi mỏng, nhão, nhiều nước, ăn không “đã” miệng. Dừa già thì cùi cứng, nhai bã miệng mà không ngọt miệng.dừa nước
Trong những ngày hè oi nóng, cơm dừa được chế biến thành món giải khát đầy hấp dẫn của những người dân hay những du khách khi đến đây. Đơn giản thì tách lấy gần chục cùi dừa pha cùng nước đường, bỏ vài viên đá, nếu thích thì thêm cùi thốt nốt giòn sừn sựt, thanh mát là bạn đã có ly nước giải khát mát lạnh, ngọt lịm giải nhiệt mùa hè. Người miền Tây còn dùng cùi dừa nước để nấu ra những thứ chè, làm mứt dẻo, pha chế cocktail,…rất ngon.dừa nước

Xem thêm:  Ẩm thực Trà Vinh- bạn đã thưởng thức chưa?

Dừa nước không chỉ là thứ đồ giải khát, món ăn thân thuộc của vùng quê dân dã miền Tây sông nước, dừa nước cũng rất hữu ích trong đời sống của nhà nông. Lá dùng để lợp nhà che nắng che mưa, đan rổ rá. Bẹ và sống lá làm lạt buộc, bện thừng, dệt thảm hoặc phơi khô làm chất đốt. Dưới những rặng dừa nước là nguồn thu nhập, là sinh kế của người dân vì đó là thế giới của rất nhiều loài thủy sản vùng cửa sông.

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật