Về Bình Phước nếm thử những đặc sản đặc sắc có một không hai.

0

Bình Phước nổi tiếng với những vườn cao su hay vườn điều bạt ngàn. Nhưng tại đây cũng nổi tiếng với những món ăn mang hương vị độc đáo mà du khách chắc chắn phải thử khi ghé thăm Bình Phước.

1. Gỏi trái điều

 

gỏi trái điều

Những vườn điều bạt ngàn đến tận chân trời là hình ảnh đầu tiên mà du khách ghé thăm nơi đây, hương thơm ngát của trái điều làm du khách nhớ da diết. Người ta thường được ăn hạt điều vì vậy mà phần trái không được mọi người biết đến nhiều. Đã một lần đặt chân đến Bình Phước hãy thử cảm giác được nếm thử những trái điều chín mọng. Những trái điều thơm ngát, chín mọng vừa chấm với muối ớt cắn một miếng rồi… bị sặc hết sức thú vị. Trái điều có vị vừa ngọt, vừa chua lại vị chan chát nhẹ hết sức độc đáo. Trái điều cũng được người dân Bình Phước chế biến thành món gỏi vô cùng độc đáo. Vị chua ngọt sẵn có của thứ quả này đã là loại nước trộn tuyệt vời nên người ta chỉ cần thêm vào chút vị mặn và thịt, tôm là đã có một món ăn lạ miệng khiến du khách nhớ da diết.

2. Hạt điều rang muối

 

hạt điều rang muối

Bình Phước là vùng chuyên trồng điều vì vậy không thể bỏ qua những đặc sản từ nó được, có rất nhiều món ăn ngon từ hạt điều và một trong những món phổ biến đó là hạt điều rang muối. Hạt điều rang muối Bình Phước luôn giữ được nguyên vỏ lụa, hương thơm và vị ngọt đậm đà. Khi nếm thử thực khách sẽ cảm nhận được hạt điều giòn tan và giữ được hương vị lâu hơn hẳn so với hạt điều của các vùng khác.
Vỏ lụa của hạt điều là lớp vỏ mỏng manh màu loang lổ bao bọc bên ngoài nhân hạt. Quy trình bóc tách hạt điều rất nhiều công đoạn những khó nhất là bóc lớp vỏ lụa này, chỉ cần chẳng may một là giá trị của hạt điều khi bán ra sẽ xuống rất thấp.

Xem thêm:  Hướng dẫn bạn làm sủi cảo bảy màu ngon độc đáo thu hút nhất hiện nay

3. Bánh hạt điều

 

bánh hạt điều

Một món đặc sản khác từ hạt điều mà rất nhiều du khách khi du lịch Bình Phước đều yêu thích là bánh hạt điều nổi tiếng. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh này là bột mì, đường, trứng gà, bột quế, bột nổi và không thể thiếu hạt điều nhé.
Trước khi làm bánh, hạt điều sẽ được rửa thật sạch và ngâm trong nước khoảng 10 phút để hạt mềm ra. Sau đó, hạt được vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, các loại nguyên liệu như bột quế, bột nổi, bột mì sẽ được hòa đều với nhau. Người ta cho bơ và đường vào máy đánh tơi kem rồi cho dầu ăn với trứng vào đánh chung. Cuối cùng, tất cả bột được cho vào máy đánh đều để tạo thành một loại hỗn hợp trước khi cho hạt điều vào trộn thật đều. Sau đó nguồi ta cho hỗn hợp bánh vào khuôn rồi nướng ở nhiệt độ khoảng 1500-2000 độ C. Bánh hạt điều có màu vàng, tỏa ra mùi thơm quyến rũ, vị giòn tan bùi bùi của hjat điều kết hợp mùi thơm của hung quế đã tạo ra một món bánh vô cùng tuyệt vời.

4. Ve sầu sữa chiên giòn

 

ve sầu chiên giònVào mùa hè, những cây điều, cây cao su hay cây rừng ở Bình Phước lại lao xao cả ngày những đêm của loài ve. Đây cũng là một trong những nơi cư trú lí tưởng của chúng. Người ta bắt ve sầu trong khoảng thời gian chúng vừa lột xác và bỏ vào chiên trong một chảo dầu nóng cho tới khi chín vàng và tỏa ra mùa thơm hấp dẫn. Ve chiên được ăn cùng với rau sống và nước mắm tỏi ớt pha chế. Sẽ ngạc nhiên khi được thưởng thức món ăn có vị lôi cuốn này, vị béo ngậy giòn tan trong miệng đậm đà với nước chấm tỏi ớt thơm lừng đầy hấp dẫn.

Xem thêm:  Phú Quốc - nồng nàn hàng ngàn hải sản

5. Heo thả rông

heo thả rôngHeo thả rong là món đặc sản hấp dẫn mà bạn chắc chắn phải thử khi ghé qua Bình Phước. Thịt heo rất ngọt mà chắc thịt, ít mỡ bởi heo ở đây vừa được nuôi vừa được thả tự kiếm ăn nên được gọi là heo bán hoang. Heo thả rông có thể được chế biến thành rất nhiều món như giả cầy, nướng… Tuy nhiên, cách chế biến heo thả rong ngon nhất là sau khi làm sạch thịt, để nguyên cả da, ướp với gia vị rồi đem nướng trên than hồng. Thịt heo nướng thường được ăn kèm với rau sống chấm với nước chấm được pha chế theo công thức.

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật