Xuống phố thưởng thức những món ăn chiều đông của Hà Nội

0

Mùa đông của miền Bắc đã gõ cửa rồi! Tại thủ đô Hà Nội, dòng người hối hả đi trên đường, xuyên qua những cơn gió lạnh của mùa đông. Hà Nội khi đã lên đèn, cũng là lúc ai ai cũng mong về kịp ăn bữa cơm với gia đình, nhưng trên vỉa hè vẫn tấp nập người người ngồi những quán nhỏ. Mùa đông của Hà Nội thú vị lắm bởi các món ăn nóng hổi ở vỉa hè hấp dẫn người qua đường lạ thường, cùng ngồi với bạn bè vây quanh bát cháo sườn nóng, những đĩa bánh khoai, bánh ngô giòn rụm,…Bánh giò nóng hổi với vị thơm của thịt, bột gạo; xôi rán vàng ươm giòn rụm hay bánh tráng trộn với đủ vị hấp dẫn là món ăn bạn nên thử vào những đêm đông của Hà Nội.

 

Bánh giò

Ở Hà Nội, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán bánh giò trên các con phố, hay những gánh hàng rong với cái loa rao khắp phố. Từ xưa đến nay, bánh giò được xếp vào hàng những món ăn vặt nổi tiếng ở Hà thành, với nguyên liệu đơn giản, chủ yếu từ bột gạo, nhân thịt nạc băm nhuyễn, mộc nhĩ, được gói với lá chuối mềm. Bánh giò có hình dạng chóp và được gói bằng lá chuối, vỏ bánh bên ngoài có màu trắng trong. ẩm thực Hà NộiĐể ăn bánh, bạn chỉ cần kéo phần lá bánh phía trên xuống, thêm ít hành khô lên trên và vài miếng giò, cuối cùng rưới tương ớt lên trên cùng là bạn có thể thưởng thức. Vỏ bánh mềm, dẻo nhưng không bị nát, thơm thơm mùi gạo, nhân được chế biến rất vừa vặn, đậm đà, ngọt ngào vị thịt, giòn sựt sựt của mộc nhĩ. Khi ăn có thể kèm cùng với chả cốm, giò tai… và không thể thiếu được chút dưa góp.

Xem thêm:  Ẩm Thực Huế- Vẻ đẹp muôn màu

Cháo sườn

Cháo sườn được nấu từ bột gạo xay mịn nấu cùng với sườn non, món ăn này từ lâu đã trở thành thức quà quen thuộc, thích hợp vào mỗi buổi chiều của người dân Hà Nội. Trên những con phố của Hà Nội, các quán cháo sườn đơn giản lắm, chỉ cần một chiếc nồi và vài chục chiếc ghế nhựa, vậy mà thu hút cả trăm lượt khách mỗi ngày. Kê vài chiếc ghế, quây quần cùng bạn bè xì xụp thưởng thức bát cháo bốc khói nghi ngút, cảm nhận cái ấm nóng lan tỏa trong cơ thể là một trải nghiệm thú vị.ẩm thực Hà Nội Bát cháo thơm ngon, nóng hổi phần nào xua đi cái giá lạnh của mùa đông Hà Nội. Bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của bát cháo sánh đặc được nấu với nước xương, vị thơm của bột gạo, vị ngọt, mềm mượt của sườn được ninh nhừ cứ lan dần trong cổ họng, ăn kèm với quẩy giòn nữa nhé.

Xôi rán

Mùa đông cũng là lúc chúng ta nên nạp nhiều năng lượng để chống lại cái giá lạnh vào lúc này. Không khó để tìm một quán xôi rán ở Hà Nội bởi món ăn này rất thích hợp cho ngày đông giá rét. Xôi được đem nấu dẻo thơm, nóng hổi được cán dẹt rồi cho cho vào chảo dầu nóng, rán cho tới chín vàng ruộm, chỉ đơn giản vậy thôi nhưng hớp hồn bao người.ẩm thực Hà Nội

Xem thêm:  Kinh nghiệm bổ ích khi đi du lịch Phú Quốc.

Cái ngon của xôi là công đoạn chế biến phải đúng, xôi được rán ngay từ lúc nóng nên ở bên trong vẫn còn mềm và nóng hổi, bên ngoài lại giòn rụm, không ngấm dầu. Đĩa xôi nóng ăn kèm cùng với ruốc, lạp xưởng, chả, giò… và chan thêm chút nước thịt cho vị thêm tròn kiểu. Nếu thấy ngấy bạn cũng có thể ăn kèm với chút dưa góp.

Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn  bắt nguồn từ ngoài thành phố Hồ Chí Minh nhưng lại hấp dẫn giới trẻ Hà thành một cách nhanh chóng. Một phần bánh tráng trộn gồm bánh tráng cắt sợi nhỏ trộn với thịt bò khô, xoài thái sợi, trứng chim cút, hành phi và phồng tôm, lạc rang. ẩm thực Hà NộiTất cả các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị chua chua mặn mặn xen lẫn vị ngọt của đồ ăn miền Nam, dễ bị “ghiền”.

Có thể bạn quan tâm Bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Email của bạn sẽ được bảo mật